Продукты японской кухни

Морские гребешки, благодаря своему размерному ряду и вкусовому сходству с рыбой, имеют весьма широкую область применения. Чтобы придать большую эстетику приготовляемым из гребешка блюдам его мясо специально отбеливается. Морские гребешки – обязательные компоненты для суши и сашими.